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不爱吃蔬菜能多吃水果代替?水果和蔬菜营养成分不同

2024-01-04 10:48:49

网传不爱吃蔬菜能多吃水果代替,此说法不准确。水果和蔬菜营养成分不同,二者不能完全等同或替代,水果蔬菜应保持均衡。

水果和蔬菜营养成分不同,二者不能完全等同或替代。大多数蔬菜(尤其是深色蔬菜)的膳食纤维、维生素、矿物质含量都要优于水果,而水果中的有机酸、芳香物质、香豆素等植物化学物质会比蔬菜丰富。要实现健康饮食,应保证“每餐有蔬菜、天天有水果”。

不爱吃蔬菜能多吃水果代替?水果和蔬菜营养成分不同

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